Орехи. Вкусно и полезно

Многие из нас, желая пополнить организм витаминами, отдают предпочтение фруктам и овощам. При этом мы совершенно забываем о том, что орехи — это кладезь полезных и питательных веществ.

Фундук, или лесной орех обладает лечебными и питательными свойствами. В нём содержится растительный белок, витамин Е, минеральные вещества (калий, железо, кобальт). В составе фундука есть и полиненасыщенные жирные кислоты, которые защищают организм от сердечно-сосудистых заболеваний и атеросклероза, способствуют очищению организма и повышению иммунитета.
Орех кешью богат белками, углеводами, витамином А, В1 и В2, минеральными веществами (цинк, фосфор, кальций). Обладает схожими с лесным орехом полезными свойствами, кроме того, помогает при нарушении обменных процессов.
Арахис (земляной орех) обладает высокой питательностью. Помимо обычного в орехах масла и белка, содержит калий, фосфор, железо и медь, витамины Е и В. Сырой арахис в больших количествах употреблять не стоит, так как он содержит некоторые вещества, угнетающие пищеварительные ферменты, расщепляющие белок. Поэтому его обычно жарят, хотя при этом разрушаются витамины.
Употреблять арахис следует с осторожностью, так как он является распространенным аллергеном.
Грецкий орех. С его помощью можно нормализовать желудочную секрецию, предупредить атеросклероз, анемию, снять
нервное напряжение. Кроме того, эти орехи обладают сахаро-снижающим свойством, помогают содержать в порядке сосуды.
Кедровый орех. В нем содержатся витамины (группы В, Е, Р). Богат микроэлементами (йод, фосфор, медь, марганец). Что важно, не имеет противопоказаний к употреблению.
Миндаль. Различают горький и сладкий. Употребляют и в сыром, и жареном виде. В основном, ценен высоким содержанием микроэлементов (магний, фосфор, цинк, медь, марганец, железо). Содержит витамины Е и группы В. Единственное предостережение к употреблению большого количества горького нежареного миндаля — в нём содержится, пусть и не в значительных количествах, синильная кислота.

Один Комментарий

  1. Спасибо. Полезная информация. Очень люблю орехи.

Оставить Ответ

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*
*